Catering gerechten
Ben u niet bekend met de Afghaanse keuken? Wij helpen u graag door uitleg te geven over producten en door u te voorzien van advies over de juiste samenstelling van gerechten. Met het contactformulier onderaan deze pagina kunt u makkelijk vragen stellen.
Vleesgerechten / Barbecue:
Alle kebabgerechten worden geserveerd met Afghaanse rijst, vers ambachtelijk brood en een frisse salade.
- Tekka deluxe kebab 21.50
Malse ossenhaasspiezen van de houtskoolbarbecue - Tekka kebab 18.50
Royale lamsspiezen van de houtskoolbarbecue - Kip kebab 16.95
Malse kipspiezen van de houtskoolbarbecue - Shami kebab 16.95
Traditioneel gekruide gehaktkebab van de houtskoolbarbecue - Gambas kebab 18.95
In knoflook gemarineerde gambaspiezen van de barbecue - Zalm kebab 19.50
Malse Noorse zalm van de barbecue - Mixed grill 22.50
Shami kabab, Tekka kabab en kip kabab
Rijsttafels (driegangenmenu voor 28.50 per persoon):
Bent u niet bekend met de Afghaanse keuken? Dan stellen wij de Afghaanse rijsttafel voor. Dit is een complete kennismaking met de Afghaanse keuken, bestaande uit een combinatie van verschillende hoofd- en bijgerechten, in kleine porties en een dessert. U kunt kiezen uit twee soorten rijsttafels: de vegetarische rijsttafel en de rijsttafel met vlees.
Voorgerechten
- Ashaak (preidumpling)
- Mantu (gehaktdumpling) (rijsttafel met vlees)
- Bolani (gevulde pannenkoek) (vegetarische rijsttafel)
Hoofdgerechten
- Qabuli palau: Afghaanse rijst met gekarameliseerde rozijnen en wortel
- Aardappel kurma: Aardappelcurry in een romig tomatensausje
- Sabzie lubja: Spinazie met een vleugje knoflook
- Banjan: Aubergine in romige tomatensaus
- Kadoe: Kruidige pompoen met knoflook
- Kip kurma: Malse kipcurry met koriander (rijsttafel met vlees)
- Lam kurma: Rijkelijke lamscurry met koriander (rijsttafel met vlees)
- Kofta kurma: Oosters gekruide gehaktballencurry (rijsttafel met vlees)
- Bamja kurma: okra kurma in tomatensaus (vegetarische rijsttafel)
- Lubja kurma: bruine bonen in romige tomaten saus (vegetarische rijsttafel)
Dessert
- Cream roll met een bolletje ambachtelijk vanille-ijs
Overige specialiteiten en hapjes:
- Sambosa 5.50
Rijkelijk gevuld pasteitje met kip en groente - Sambosa (vegetarisch) 4.95
Rijkelijk gevuld pasteitje met aardappel en groente - Bolani 4.95
Ambachtelijke pannenkoek gevuld met prei, pompoen of aardappel - Ash 4.95
Oma’s Afghaanse groentesoep met noedles en bonen - Mantu 16.50
Rijkelijk gevulde pastabuideltjes met gekruid gehakt, bedekt met een romige tomatensaus en frisse yoghurt - Ashaak 15.50
Ambachtelijke bladerdeegpakketjes gevuld met prei - Qabli met lam kurma 16.50
Malse lamscurry geserveerd met Afghaanse rijst, frisse salade en vers ambachtelijk brood - Qabli met kip kurma 15.50
Heerlijke kipcurry geserveerd met Afghaanse rijst, frisse salade en vers ambachtelijk brood
Desserts:
- Cream roll 5.50
Met room gevulde bladerdeeg geserveerd met een bolletje ambachtelijk vanille-ijs - Firni 5.50
Romige Oosterse pistachepudding geserveerd met een bolletje ambachtelijk ijs - Shir berenj 5.50
Rijstpudding van zongerijpte mango met pistache geserveerd met een bolletje ambachtelijk ijs - Sorbetijs 5.50
Drie bolletjes ambachtelijk ijs naar keuze geserveerd met vers fruit en romige slagroom - Chocoladetaartje 5.50
Lopend chocoladetaartje met een bolletje ambachtelijk vanille-ijs - Baklava 6.95
Traditionele lekkernij van filodeeg met honing en walnoten geserveerd met een bolletje ambachtelijk vanille-ijs
Extra's:
- Rijst 2.50
- Brood 2.50
- Salade 2.50
- Friet 2.50
- Potato wedges 2.50
- Aardappelkurma 3.50
- Aubergine 3.50
- Pompoen 3.50
- Lamskurma 4.50
- Kipkurma 4.50
- Kofta 4.50
- Kebabspies 7.50
- Kindermenu, keuze uit een kroket, frikandel of kipnuggets met friet en een kinderijsje 8.50
Hebt u vragen of wilt u een offerte aanvragen?
Wilt u meer informatie of een offerte aanvragen? Neemt u dan persoonlijk contact op met ons door te bellen naar 010 482 3466, te mailen naar catering@helai.nl of door het onderstaande contactformulier in te vullen.