Catering gerechten

Ben u niet bekend met de Afghaanse keuken? Wij helpen u graag door uitleg te geven over producten en door u te voorzien van advies over de juiste samenstelling van gerechten. Met het contactformulier onderaan deze pagina kunt u makkelijk vragen stellen.

Vleesgerechten / Barbecue:

Alle kebabgerechten worden geserveerd met Afghaanse rijst, vers ambachtelijk brood en een frisse salade.

  • Tekka deluxe kebab 21.50
    Malse ossenhaasspiezen van de houtskoolbarbecue
  • Tekka kebab 18.50
    Royale lamsspiezen van de houtskoolbarbecue
  • Kip kebab 16.95
    Malse kipspiezen van de houtskoolbarbecue
  • Shami kebab 16.95
    Traditioneel gekruide gehaktkebab van de houtskoolbarbecue
  • Gambas kebab 18.95
    In knoflook gemarineerde gambaspiezen van de barbecue
  • Zalm kebab 19.50
    Malse Noorse zalm van de barbecue
  • Mixed grill 22.50
    Shami kabab, Tekka kabab en kip kabab

Rijsttafels (driegangenmenu voor 28.50 per persoon):

Bent u niet bekend met de Afghaanse keuken? Dan stellen wij de Afghaanse rijsttafel voor. Dit is een complete kennismaking met de Afghaanse keuken, bestaande uit een combinatie van verschillende hoofd- en bijgerechten, in kleine porties en een dessert. U kunt kiezen uit twee soorten rijsttafels: de vegetarische rijsttafel en de rijsttafel met vlees.

Voorgerechten

  • Ashaak (preidumpling)
  • Mantu (gehaktdumpling) (rijsttafel met vlees)
  • Bolani (gevulde pannenkoek) (vegetarische rijsttafel)

Hoofdgerechten

  • Qabuli palau: Afghaanse rijst met gekarameliseerde rozijnen en wortel
  • Aardappel kurma: Aardappelcurry in een romig tomatensausje
  • Sabzie lubja: Spinazie met een vleugje knoflook
  • Banjan: Aubergine in romige tomatensaus
  • Kadoe: Kruidige pompoen met knoflook
  • Kip kurma: Malse kipcurry met koriander (rijsttafel met vlees)
  • Lam kurma: Rijkelijke lamscurry met koriander (rijsttafel met vlees)
  • Kofta kurma: Oosters gekruide gehaktballencurry (rijsttafel met vlees)
  • Bamja kurma: okra kurma in tomatensaus (vegetarische rijsttafel)
  • Lubja kurma: bruine bonen in romige tomaten saus (vegetarische rijsttafel)

Dessert

  • Cream roll met een bolletje ambachtelijk vanille-ijs

Overige specialiteiten en hapjes:

  • Sambosa 5.50
    Rijkelijk gevuld pasteitje met kip en groente
  • Sambosa (vegetarisch) 4.95
    Rijkelijk gevuld pasteitje met aardappel en groente
  • Bolani 4.95
    Ambachtelijke pannenkoek gevuld met prei, pompoen of aardappel
  • Ash 4.95
    Oma’s Afghaanse groentesoep met noedles en bonen
  • Mantu 16.50
    Rijkelijk gevulde pastabuideltjes met gekruid gehakt, bedekt met een romige tomatensaus en frisse yoghurt
  • Ashaak 15.50
    Ambachtelijke bladerdeegpakketjes gevuld met prei
  • Qabli met lam kurma 16.50
    Malse lamscurry geserveerd met Afghaanse rijst, frisse salade en vers ambachtelijk brood
  • Qabli met kip kurma 15.50
    Heerlijke kipcurry geserveerd met Afghaanse rijst, frisse salade en vers ambachtelijk brood

Desserts:

  • Cream roll 5.50
    Met room gevulde bladerdeeg geserveerd met een bolletje ambachtelijk vanille-ijs
  • Firni 5.50
    Romige Oosterse pistachepudding geserveerd met een bolletje ambachtelijk ijs
  • Shir berenj 5.50
    Rijstpudding van zongerijpte mango met pistache geserveerd met een bolletje ambachtelijk ijs
  • Sorbetijs 5.50
    Drie bolletjes ambachtelijk ijs naar keuze geserveerd met vers fruit en romige slagroom
  • Chocoladetaartje 5.50
    Lopend chocoladetaartje met een bolletje ambachtelijk vanille-ijs
  • Baklava 6.95
    Traditionele lekkernij van filodeeg met honing en walnoten geserveerd met een bolletje ambachtelijk vanille-ijs

Extra's:

  • Rijst 2.50
  • Brood 2.50
  • Salade 2.50
  • Friet 2.50
  • Potato wedges 2.50
  • Aardappelkurma 3.50
  • Aubergine 3.50
  • Pompoen 3.50
  • Lamskurma 4.50
  • Kipkurma 4.50
  • Kofta 4.50
  • Kebabspies 7.50
  • Kindermenu, keuze uit een kroket, frikandel of kipnuggets met friet en een kinderijsje 8.50

Hebt u vragen of wilt u een offerte aanvragen?

Wilt u meer informatie of een offerte aanvragen? Neemt u dan persoonlijk contact op met ons door te bellen naar 010 482 3466, te mailen naar catering@helai.nl of door het onderstaande contactformulier in te vullen.

Verplichte velden *