21 maart is het Nowruz (Afghaans en Perzisch Nieuwjaar). Om deze reden hebben wij voor de maanden maart en april paar Afghaanse klassiekers toegevoegd aan onze kaart. Deze traditionele gerechten worden ook met Nowruz veel geserveerd. Haft Mewa is hier een van.
Haft Mewa betekent letterlijk "zeven vruchten" en is een mix van zeven soorten gedroogd fruit en noten die geweekt worden in water en suiker. De zeven vruchten die gebruikt worden in Haft Mewa zijn meestal walnoten, pistachenoten, amandelen, gedroogde abrikozen, gedroogde perziken, rozijnen en gedroogde vijgen.
Het gerecht heeft zowel een symbolische als een praktische betekenis. De zeven vruchten symboliseren de zeven dagen van de week en worden gegeten als teken van hoop en voorspoed voor elke dag van de week. Het gerecht wordt ook beschouwd als een gezond en voedzaam dessert dat energie geeft en het lichaam voorbereidt op de lente.
Haft Mewa wordt vaak geserveerd tijdens de eerste dag van Nowruz en kan ook worden gegeten als een tussendoortje of als dessert tijdens de weken die volgen op de viering van het nieuwe jaar. Het gerecht wordt soms ook gemaakt met een mix van gedroogd fruit en noten die variëren afhankelijk van de regio en persoonlijke voorkeur. Het is een populaire lekkernij in Afghanistan en wordt ook geserveerd tijdens andere feestelijke gelegenheden zoals bruiloften en verjaardagen.
Op loopafstand van Pathé de Kuip en goed bereikbaar met de auto en openbaar vervoer.
open in google mapsNeem voor een sfeerimpressie een digitale rondleiding door ons restaurant en het terras.
Bekijk in het groot
